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但對于有些農(nóng)產(chǎn)品，如紅蘋果，紅棗等缺陷識別時(shí)，病變區(qū)域R色值區(qū)間會明顯異于正常區(qū)域，此時(shí)采用BGR中的R值作為闕值區(qū)別缺陷區(qū)域就是合適的。邊緣檢測算法是一種經(jīng)典圖像分割算法，主要是利用連通區(qū)域邊緣對比度的階躍變化，通過其梯度變化找出邊緣，從而達(dá)到分割圖像的目的，相較于闕值法對環(huán)境光變化的容忍性更好。

農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室可設(shè)置如下幾個(gè)部分：業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、成分檢測室、食品毒理分析室等。每個(gè)部分都有基本要求和特殊要求，業(yè)務(wù)收樣室主要與客戶打交道，接收樣品和發(fā)送檢測報(bào)告，處理客戶抱怨，是實(shí)驗(yàn)室工作的窗口，應(yīng)設(shè)置在建筑物的一層靠近門廳的位置或者每層建筑中廳的位置，總之，一切以方便客戶為準(zhǔn)則。

農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中的問題，簡單地介紹一下在農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中需要注意的事項(xiàng)。

應(yīng)遵循的原則，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的目的就是檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，為生產(chǎn)者、消費(fèi)者及提供科學(xué)、準(zhǔn)確的質(zhì)量數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)產(chǎn)品檢測，會用到大量有毒有害試劑，對實(shí)驗(yàn)室人員、實(shí)驗(yàn)室儀器甚至周邊環(huán)境容易造成不利影響。

1、保護(hù)實(shí)驗(yàn)室人員、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和周邊環(huán)境，是農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室須注意的重要原則之一。

2、在農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室中對資源的合理利用，節(jié)約能源，也是需要注意遵守的原則。

3、實(shí)驗(yàn)室人員的性，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的齊全性和精密程度，都是確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確性不可或缺的部分。